ミネストローネ

定番のイタリア家庭料理 ミネストローネ(Minestrone)は赤いトマトのスープではない?!

ミネストローネと言えば、トマトが入った赤いスープと思っている方が多いと思いますが、 今までイタリアでトマト缶が入った赤いスープは見たことがありません。 (でも、地域によってはあるのかも知れません。) ミネストローネ(Minestrone)は 『具だくさん、ごちゃ混ぜ』と言う意味です。個人的にミネスト […]