カラスミ

高級珍味 カラスミでパスタ spaghetti con bottarga

お土産にカラスミを頂きました。 カラスミ入りの何かを食べた事があるような無いような。 自分ではカラスミを買う事は無いし、そもそもカラスミって何! という事でまずはカラスミのことから。 カラスミ 日本ではボラを用いた長崎県産のものが有名だが、香川県ではサワラあるいはサバを用いる。日本以外でも台湾やイタ […]