イタリアン

1/2ページ

イタリア映画でイタリアを知る 

私の中でイタリア映画といえば、ず〜と『ゴットファーザー』と『ニューシネマパラダイス』でした。 映画を観るのが趣味というほどではなく、 私にとって映画は暇な時に観るという存在。 なんとなくその時々で面白そうなのを選ぶと、結果的にハリウッド映画ばかり観ちゃってます。 日本ではあまりイタリア映画が話題にな […]

イタリアの家庭料理 ピスタチオのパスタ Pasta con pesto di pistacchi

先日、とあるお店の福引でピスタチオパウダーを当てました!! と言ってもこれ何に使えばいいんだろう。。 という訳で調べてみました。 今回参考にしたのはこちらのサイトです。 https://www.lacucinaimperfetta.com/pasta-con-pesto-di-pistacchi/ […]

ドリンクというよりデザート、イタリア的ホットチョコレート Cioccolata Carda

夏が終わって、涼しくなるとチョコレートの季節がやってきます。 それほど甘党ではありませんが、チョコレートだけはやめられない。 そんな私に義母が作ってくれた、ホットチョコレートには衝撃を受けました! イタリア語では『チョコラータ カルダ Cioccolata Carda』 と言います。 熱いチョコレー […]

高級珍味 カラスミでパスタ spaghetti con bottarga

お土産にカラスミを頂きました。 カラスミ入りの何かを食べた事があるような無いような。 自分ではカラスミを買う事は無いし、そもそもカラスミって何! という事でまずはカラスミのことから。 カラスミ 日本ではボラを用いた長崎県産のものが有名だが、香川県ではサワラあるいはサバを用いる。日本以外でも台湾やイタ […]

定番のイタリア家庭料理 ミネストローネ(Minestrone)は赤いトマトのスープではない?!

ミネストローネと言えば、トマトが入った赤いスープと思っている方が多いと思いますが、 今までイタリアでトマト缶が入った赤いスープは見たことがありません。 (でも、地域によってはあるのかも知れません。) ミネストローネ(Minestrone)は 『具だくさん、ごちゃ混ぜ』と言う意味です。個人的にミネスト […]