4.コントルノ

  • 2018.08.03

定番のイタリア家庭料理 Lenticchie レンズ豆の煮物

イタリアのレンズ豆はレンティッケ(lenticchie)と言います。 日本で見かけるレンズ豆は、カナダやアメリカ産の物が多いですが、イタリアのレンズ豆は一回り小さいです。 水で浸したりなどの下処理がなくてもいいので、とても使いやすくて便利。 一番よく作るのが煮物ですが、サラダやミネストローネに入れた […]