5.ドルチェ

  • 2018.10.17

ドリンクというよりデザート、イタリア的ホットチョコレート Cioccolata Carda

夏が終わって、涼しくなるとチョコレートの季節がやってきます。 それほど甘党ではありませんが、チョコレートだけはやめられない。 そんな私に義母が作ってくれた、ホットチョコレートには衝撃を受けました! イタリア語では『チョコラータ カルダ Cioccolata Carda』 と言います。 熱いチョコレー […]

  • 2018.09.21

ホットケーキミックスは必要なし!簡単シンプル りんごのケーキ Torta di mele(トルタ ディ メーレ)

ノンナ直伝の味 Torta di mele トルタ ディ メーレ そろそろ、りんごの季節ですねぇ。 このりんごのケーキは、りんごの季節になると必ず作る、定番のおやつになりました。 トルタはケーキ、メーレはりんごです。定番中の定番で家庭によって色々あるんだろうなぁと思います。 元々、教わったレシピの分 […]

  • 2018.03.29

Salame di cioccolato サラメ ディ チョコラート

<材料> ダークチョコレート100g 無塩バター70g ビスケット70g  (マリーのようにシンプルなもの) 砂糖50g 卵1個 ① バターを常温に戻しておく ② ビスケットを小さく割っておく ③ チョコレートを湯煎で溶かす ④ ボウルに卵をといて砂糖を加える ⑤ ④にバターを加えてよく混ぜる ⑥ […]