定番のイタリア家庭料理 Polpettone di tonno ポルペットーネ ディ トンノ

定番のイタリア家庭料理 Polpettone di tonno ポルペットーネ ディ トンノ

ポルペットーネはミートローフ、トンノはマグロのことです。
ツナローフになるのかな?

あまりレシピらしいレシピではありません。

適当です。

でもどんな分量でも大体美味しくできます。

<材料>
4〜5人分
ツナ缶 2缶
マグロ 200G(カサ増しの為に入れていますが、ツナ缶だけでも大丈夫。)
卵 1個
パセリ ひとつかみ
パルミジャーノレッジャーノ ひとつかみ
パン粉 適量
塩コショウ

アルミホイルを大きめに切っておきましょう。

①材料を全てボウルに入れて、ハンバーグの要領でこねる。

②筒状の丸める

③アルミホイルで包む。

④沸騰したお湯の中に入れて30分くらい茹でる。

⑤茹で上がったら取り出して、ホイルがついたまま冷蔵庫で冷やす。

⑥冷えたら輪切りに切って、お皿に並べる。
レモンとオリーブオイルをかけていただきます。

今回は写真を撮るので、ついつい黒オリーブを乗せてしまいました。
気持ちカッコつけてしまいましたが、普段はレモンとオリーブオイルだけです。

 

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